Et norsk nisjeprodukt har kommet på markedet! Produsentene påstår at det ikke finnes tilsvarende produkter i Norge enn ferskosten Nýr. Nýr er en syrlig ost som kan brukes til så mangt: som alternativ til rømme, i frokostblandingen, i stedet for kremfløte i desserten eller som ingrediens til hovedretten. Det flotte med ferskosten er at den har lav fettprosent og høyt proteininnhold. Den er laget av økologisk melk fra kuer som de påstår på hjemmesiden er både lykkelige og har glimt i øyet. På Grøndalen Gård, som er der osten produseres, får kuene lov til å ta vare på kalven i to måneder etter fødselen. Vanlig praksis er at kalven tas vekk fra moren rett etter fødselen. For et glimt av en glad kalv kan du ta en kikk på hjemmesiden deres der de har lagt inn en video av lekne kalver :)
juni 24, 2009 at 10:29 am
Men dette er jo nøyaktig det samme som kesam, noe som har vært på det norske markedet i mange år. Men det smaker sikkert godt, og ja det er et veldig sunt produkt, spesielt sammenlignet med fløte og rømme. Hjemmesiden var forøvrig veldig lekker og innbydende.
juni 24, 2009 at 11:08 am
Mulig Nýr sikter til at det ikke finnes et tilsvarende -økologisk- produkt. Uten at jeg skal si det for sikkert